酒花(啤酒酿造风味指南)/啤酒酿造技术译丛
图书信息
书名：酒花(啤酒酿造风味指南)/啤酒酿造技术译丛作者：崔云前
开本：16
出版社：轻工
出版时间：2019-04-01
图书简介
《酒花(啤酒酿造风味指南)》是一本全面介绍酒花的科学和文化知识的重要著作，内容包括酒花的历史、品种、栽培、酿造和干投技术等方面，并且提供了商业啤酒的酿造配方，使读者能够在理论和实践中掌握啤酒酿造的精髓。书中介绍了传统酒花和最近被精酿啤酒厂青睐的酒花品种的历史沿革，以及酒花产业的发展动态，让人对这个行业充满信心。对于想要了解啤酒酿造和酒花产业的人来说，这本书不容错过。
推荐理由
《酒花(啤酒酿造风味指南)》是一本介绍酒花的全面著作，内容详实丰富，包括酒花的历史、品种、栽培、酿造和干投技术等方面。通过本书的阅读，读者不仅可以了解到酒花的科学和文化知识，还能深入了解酒花产业的发展动态。此外，本书还提供了商业啤酒的酿造配方，让读者能够在理论和实践中掌握啤酒酿造的精髓。无论是啤酒爱好者或是想要了解啤酒酿造的人，都会从本书中获益匪浅。