中式烹调师 中级 鉴定考试指导`国家教程配套辅导练习 第2版
图书信息
书名：中式烹调师 中级 鉴定考试指导`国家教程配套辅导练习 第2版作者：人力资源和社会保障部教材办公室
包装：平装
开本：16
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2010-02-01
图书简介
《中式烹调师（中级）（第2版）》共计两部分，优秀部分为理论知识鉴定指导，依据国家职业标准及教程编写，包括考核要点、重点复习提示、辅导练习题、参考答案等内容。第二部分为操作技能鉴定指导，内容包括考核要点、重点复习提示、辅导练习题等，以实操内容进行分析与演练。本书配有模拟试卷，帮助读者更好地掌握知识点。疫情防控期间，该职业课程全部免费，可在“中国职业培训在线”进行免费观看课程。
推荐理由
作为一本权威的考试指导书，该书内容全面且易于理解，适合中级烹调师及相关从业人员进行学习和考试准备。读者可以通过本书系统地掌握理论知识和实际操作技能，学习过程中还配有大量的辅导练习题和模拟试卷，帮助读者检验自己的学习成果。此外，该书在疫情防控期间免费提供课程观看，是一份实用和优惠的教育资源，值得读者阅读和推荐。
