蔬菜脱水干制技能：短期培训
图书信息
书名：蔬菜脱水干制技能：短期培训作者：韩庆保
包装：简裝本
开本：32
页数：186页
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2006-7
图书简介
《蔬菜脱水干制技能》是一本职业技能培训教材，共分为五章，内容包括：蔬菜脱水干燥基本知识、蔬菜干燥技术和设备、蔬菜脱水干制工艺、蔬菜脱水干制实例、脱水干制蔬菜的后处理。本书采用通俗易懂的语言，对于蔬菜脱水干制技能的理解和运用具有很好的指导意义，适合职业技能短期培训使用。
推荐理由
《蔬菜脱水干制技能》适合蔬菜脱水干制相关行业的职业技能短期培训使用，能够帮助学员掌握蔬菜脱水干制的基本知识、技术和工艺，更好地为蔬菜干制加工行业提供高质量的服务。