豆制品制作工（基础知识）
图书信息
书名：豆制品制作工（基础知识）作者：中国就业培训技术指导中心
包装：平装
开本：16
页数：206页
全文字数：210000
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2006-11
图书简介
该书由中国就业培训技术指导中心编写，是职业技能鉴定的推荐辅导用书，分为六章节，详细介绍了豆制品制作工艺、设备和安全生产知识，适合于初学者和想要深入学习豆制品制作的读者。本书详尽的内容及格式化的目录，能够帮助读者系统学习，提高工作能力和技能。
推荐理由
作为一本职业技能鉴定的辅导用书，该书全面介绍了豆制品制作的基本知识，适合想要学习和提高制作豆制品技能的读者。该书讲解详实，内容结构清晰，尤其是设备和安全生产知识的介绍，让读者能够深入了解和掌握豆制品制作的各个环节，是一本简单易懂的豆制品制作教材。
