北方果蔬贮运加工技术及应用
图书信息
书名：北方果蔬贮运加工技术及应用作者：狄建兵,李泽珍
包装：平装
开本：16
全文字数：410
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2014-06-01
图书简介
《北方果蔬贮运加工技术及应用》是一本系统全面的指南，内容包括了北方果蔬的保鲜储运技术、加工技术以及鲜切技术。书中列举了大量实际操作的方法和技巧，并提供了实用的案例和数据，让读者可以更好地掌握相关技术。此外，本书也介绍了一些新型的技术如超低温、冷藏、膜技术等。总体而言，这本书不仅适合果蔬种植、加工企业的从业人员，也适用于科研人员和果蔬爱好者们的学习和研究。
推荐理由
推荐理由：本书介绍了北方果蔬的多个方面，而且内容全面，实用性强。对果蔬种植、加工企业的从业人员、果蔬爱好者和科研人员都有参考价值。一定会为你在相关领域提供强有力的支持和帮助。