薯、豆及油料作物食品加工法
图书信息
书名：薯、豆及油料作物食品加工法作者：曾强,曾美霞
包装：平装
页数：145页
出版社：湖南科学技术出版社
出版时间：2010-10
图书简介
《薯、豆及油料作物食品加工法》是一本包含薯类、豆类、花生、芝麻等作物的食品加工技术的实用书籍。全书共分五个部分，分别介绍薯类制品、豆类制品、花生制品、芝麻制品以及其他类制品的制作过程，每一部分均融合理论和实践，具有一定的教育和指导意义。书中的文字通俗易懂，配有生动直观的配图，对于食品加工领域的初学者来说是一本入门的实用指南。同时该书的技术可靠实用，对于果品生产企业、广大农户、关经营人员来说，本书能够为他们提供实用且经济的食品加工技术的参考，具有一定的实用价值。此外，本书还适合普通家庭用户阅读，因为它介绍了常见食材的加工方法，让家庭用户了解到更多食材的制作方法，让大家能够在家中尝试做出各种美味，同时也能够提高他们的健康意识。总之，《薯、豆及油料作物食品加工法》是一本非常实用的食品加工技术书籍，无论你是专业人士还是普通用户，这本书都具有一定的借鉴和参考价值。
推荐理由
《薯、豆及油料作物食品加工法》是一本非常实用的食品加工技术书籍。它不仅详细介绍了薯类、豆类、花生、芝麻等作物的制作过程，还配有生动直观的配图，让读者可以更好地理解和掌握制作方法。此外，本书的技术可靠实用，适合果品生产企业、广大农户、关经营人员参考使用，也适合普通家庭用户阅读，让大家学会健康的食品加工方法。如果你对食品加工领域有兴趣，或者想要在家中自己试着做些美食，那么这本书一定不容错过！
