食品质量管理
图书信息
书名：食品质量管理作者：苑函
包装：平装
开本：16
全文字数：433000
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2011-05-01
图书简介
食品安全是大家都关注的一个问题，如何保障食品的质量和安全，成为了国家和企业共同关注的问题。本书介绍了食品质量管理的基本概念和理论，特别强调了食品安全的相关法规和标准，通过对案例的分析，使读者进一步理解法律法规的应用和重要性。本书的编写不仅具有科学性、先进性、实用性、可读性，而且符合市场需求和打造新时代人才的需求。对于食品从业人员和管理者来说，本书是一本不可多得的学习和指导材料。
推荐理由
食品质量管理是保障食品安全的重要手段，本书综合介绍了食品质量管理的基本理论和方法，食品质量管理的法规与标准，并且突出介绍了食品安全质量控制，非常适合食品制造业的从业人员、管理者、学生以及有关部门与单位的人员学习和参考。同时，本书通过案例的分析，使读者对食品安全法规的应用有进一步的理解，是一本不可多得的实用教材。