绿色食品理论与技术/国家林业和草原局普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材
图书信息
书名：绿色食品理论与技术/国家林业和草原局普通高等教育食品科学与工程类“十三五”规划教材作者：林海萍,伊力塔
包装：平装
开本：16
全文字数：439000
出版社：中国林业出版社
出版时间：2019-05-01
图书简介
《绿色食品理论与技术》主要分为八章，全面讲述了绿色食品的理论基础、生产环境、生产技术、监测检测、认证、市场营销、产业化生产等方面的内容。书中提到，绿色食品的产生与发展符合当前消费者对于食品安全、营养健康的需求，同时绿色食品生产带来了许多有益的环境优势。因此，绿色食品生产将成为未来食品行业的主流；同时绿色食品认证、检测和营销等方面的内容，也是绿色食品产业化发展不可或缺的重要环节。本书信息量大、时效性强，有助于高校及相关专业学生深入了解绿色食品产业现状及其发展方向。
推荐理由
本书系统全面地介绍了绿色食品的理论知识、生产技术、检测认证、营销等方面的知识，对于有志进入绿色食品行业的人员以及相关专业学生，都是一本不可多得的好教材。此外，作为绿色食品企业的技术指导书，也是一本不可或缺的参考书。阅读本书不仅能够获取最新最全面的绿色食品知识，还能够对绿色食品产业化的发展趋势有更为深入的了解与把握。