食品包装学
图书信息
书名：食品包装学作者：任发政
包装：平装
开本：16
全文字数：483000
出版社：中国农业大学出版社
出版时间：2009-09-01
图书简介
食品包装是食品工业的重要环节，与食品加工、储藏、流通与消费等诸多环节密切相连。包装是产品生产的延续，是产品转变为商品的必要手段。本教材系统介绍食品包装材料、技术、机械设备及设计方法，涵盖了近年来国外食品包装研究的成果和进展。对于食品科学与工程专业、农畜产品储藏与加工专业的专业课教材及相关专业的教学参考书，也可供相关工程技术人员参考、使用。
推荐理由
本书详细介绍了食品包装的材料、技术、设备等内容，让读者对食品包装有了更全面的了解和认识。内容丰富，简明精练，既注重理论性又注重实用性，是一本值得推荐的教科书。特别适合食品科学与工程专业的学生，在课堂上深入了解食品包装的相关知识，也可作为从事相关行业的工程技术人员借鉴学习的参考书。