现代饭店人力资源管理（新版）
图书信息
书名：现代饭店人力资源管理（新版）作者：张四成,王兰英
包装：平装
开本：32
页数：329页
出版社：广东旅游出版社
出版时间：1998-06
图书简介
《现代饭店人力资源管理（新版）》是一本针对饭店行业的人力资源管理学术著作。本书针对饭店人力资源管理的特点，建立起了一套完整的理论体系。首先是人力资源管理基础，包括人力资源管理的基本含义和特点、目标和基本任务。接着，本书进入饭店人力资源管理领域，系统性地介绍了饭店员工的招聘和录用、培训和教育、考核、酬劳等方面的知识，并注重解析了饭店员工的心理和行为，同时还从领导行为方式、组织行为、激励与管理等多个角度对饭店人力资源管理进行了深入研究。针对饭店员工的可塑性强、季节性需求大等特点，本书强调了激励手段的多样性和适时性。综上所述，本书是一部系统、全面、有实践意义的人力资源管理学术著作。
推荐理由
饭店作为服务行业的代表性企业之一，具有需求量大、文化特殊等特点。本书从实际出发，对饭店人力资源管理进行了全面深入的探讨，为从事饭店管理和管理学研究的人员提供了优秀的阅读材料。此书内容系统备全，由基本概念，到招聘、录用，再到考核、酬劳等方面，均有着详尽的讲解，适合初学者学习，也供管理学爱好者参考。此外，作者深入浅出地探讨了当前饭店人力资源管理中的难点问题，不仅理论研究深刻，且思路明确、论述清晰，是现代饭店管理者值得拥有的一本入门级人力资源管理书籍。