蔬菜采后商品化处理新技术
图书信息
书名:蔬菜采后商品化处理新技术作者:王鹏,陈庆敏,张永涛
包装:平装
开本:32
全文字数:295000
出版社:中国农业科学技术出版社
出版时间:2020-06-01
图书简介
蔬菜采后商品化处理技术是产业提质增效的重要措施,但如何实现高品质的采收、处理、保鲜、贮藏和运输对于蔬菜产业的发展至关重要。本书全面介绍了蔬菜产业的发展现状、国内外蔬菜采后商品化处理技术的发展现状和应用现状,以及国内外采后技术的比较和发展趋势。本书还包括了蔬菜采后商品化处理的基本要求、蔬菜采收新技术、蔬菜分级新技术、蔬菜包装新技术、蔬菜采后贮藏新技术、蔬菜采后运输新技术等方面的内容。此外,本书还提供了实用的案例以及技术规程,为蔬菜产业的发展提供了重要的指导。
推荐理由
本书从蔬菜产业的发展现状、国内外蔬菜采后商品化处理技术发展现状、国内外蔬菜采后技术的比较与发展趋势等方面入手,系统介绍了蔬菜采后商品化处理的基本要求、蔬菜采收新技术、蔬菜分级新技术、蔬菜包装新技术、蔬菜采后贮藏新技术、蔬菜采后运输新技术等新技术,不仅提供了不同市场的配套处理技术,还包括了实用案例和技术规程。本书内容丰富全面,涵盖了蔬菜采后商品化处理技术的方方面面,可以为蔬菜产业的管理者、生产者、加工企业和消费者提供有效指导和参考。