蔬菜采后商品化处理新技术
图书信息
书名：蔬菜采后商品化处理新技术作者：王鹏,陈庆敏,张永涛
包装：平装
开本：32
全文字数：295000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2020-06-01
图书简介
蔬菜采后商品化处理技术是产业提质增效的重要措施，但如何实现高品质的采收、处理、保鲜、贮藏和运输对于蔬菜产业的发展至关重要。本书全面介绍了蔬菜产业的发展现状、国内外蔬菜采后商品化处理技术的发展现状和应用现状，以及国内外采后技术的比较和发展趋势。本书还包括了蔬菜采后商品化处理的基本要求、蔬菜采收新技术、蔬菜分级新技术、蔬菜包装新技术、蔬菜采后贮藏新技术、蔬菜采后运输新技术等方面的内容。此外，本书还提供了实用的案例以及技术规程，为蔬菜产业的发展提供了重要的指导。
推荐理由
本书从蔬菜产业的发展现状、国内外蔬菜采后商品化处理技术发展现状、国内外蔬菜采后技术的比较与发展趋势等方面入手，系统介绍了蔬菜采后商品化处理的基本要求、蔬菜采收新技术、蔬菜分级新技术、蔬菜包装新技术、蔬菜采后贮藏新技术、蔬菜采后运输新技术等新技术，不仅提供了不同市场的配套处理技术，还包括了实用案例和技术规程。本书内容丰富全面，涵盖了蔬菜采后商品化处理技术的方方面面，可以为蔬菜产业的管理者、生产者、加工企业和消费者提供有效指导和参考。
