酱菜加工技术
图书信息
书名：酱菜加工技术作者：武军
包装：平装
开本：32
页数：113页
出版社：吉林科学出版社
出版时间：1970-1
图书简介
本书是《新农村建设丛书》系列之一，共分3章，涵盖酱菜概述、酱菜加工的一般工艺和各种酱菜的加工，详细介绍了带领读者全面了解酱菜的各个方面，对酱菜的选择、酱制工艺、设备、卫生等技术问题进行了全面的阐述。读者可以通过本书掌握酱菜加工的技术和质量标准，提升自身技术水平，从而为发展农业产业贡献自己的力量。
推荐理由
推荐这本书给那些对农业技术感兴趣的读者。本书内容全面细致，介绍了酱菜的各个方面，无论是对从事农业加工的工作者还是农民，都具有较大的借鉴意义。在这个大力倡导农村振兴的时代，学习农业知识和技术显得尤为重要。《酱菜加工技术》可以让读者了解更多酱菜加工的细节，提升自己的农业技术水平，促进农村产业的发展。
