南京农业大学经济管理学院论丛·博士论文卷：基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究
图书信息
书名：南京农业大学经济管理学院论丛·博士论文卷：基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究作者：刘军弟
包装：平装
开本：16
页数：238页
全文字数：287000
出版社：经济管理出版社
出版时间：2012-11
图书简介
《南京农业大学经济管理学院论丛·博士论文卷：基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究》主要内容包括：理论基础与文献综述、农业产业链管理理论及其国内外研究动态、食品安全理论及其国内外研究动态等。本书以猪肉产业为案例，从产业链视角出发，全面探究了猪肉质量安全管理的相关问题，对我国猪肉产业现状进行了深入分析，提出了对应的政策建议，是相关领域研究的一部重要参考书。本书可作为猪肉产业质量安全管理领域的研究参考，亦可作为食品安全科普读物，深入了解相关领域知识。
推荐理由
本书以猪肉产业为案例，从产业链视角出发，探究猪肉质量安全管理的相关问题，内容全面详实，对猪肉产业现状进行了深入分析，并提出了对应的建议，是相关领域研究的重要参考书。此书可供研究人员、政府官员、食品企业管理者以及关注食品安全的消费者阅读，深入了解产业链管理和食品安全的相关知识，从而保障食品质量和消费者权益。