易滥用食品添加剂危害识别
图书信息
书名：易滥用食品添加剂危害识别作者：贾旭东,张晓鹏
包装：平装
开本：16
全文字数：114000
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2014-02-01
图书简介
《易滥用食品添加剂危害识别》主要有两部分内容，优秀部分是食品添加剂的相关知识点，包括种类、来源、管理方式等。第二部分针对可能易滥用的食品添加剂，从基本信息、使用范围等多个方面进行详细描述，并给出案例和管理法规或措施以供参考。该书语言简洁、通俗易懂，对于食品安全有所关注的读者来说是一本实用的参考书。
推荐理由
本书系统介绍了易滥用食品添加剂的类型、危害及识别方法，适合饮食健康意识强的消费者、餐饮从业人员以及食品从业者阅读。本书内容详实，语言生动易懂，适合客观了解食品添加剂的读者阅读。通过该书的阅读，读者可以增强自己对食品添加剂的认知，更好地保护自己和家人的健康。
