易滥用食品添加剂危害识别
图书信息
书名:易滥用食品添加剂危害识别作者:贾旭东,张晓鹏
包装:平装
开本:16
全文字数:114000
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2014-02-01
图书简介
《易滥用食品添加剂危害识别》主要有两部分内容,优秀部分是食品添加剂的相关知识点,包括种类、来源、管理方式等。第二部分针对可能易滥用的食品添加剂,从基本信息、使用范围等多个方面进行详细描述,并给出案例和管理法规或措施以供参考。该书语言简洁、通俗易懂,对于食品安全有所关注的读者来说是一本实用的参考书。
推荐理由
本书系统介绍了易滥用食品添加剂的类型、危害及识别方法,适合饮食健康意识强的消费者、餐饮从业人员以及食品从业者阅读。本书内容详实,语言生动易懂,适合客观了解食品添加剂的读者阅读。通过该书的阅读,读者可以增强自己对食品添加剂的认知,更好地保护自己和家人的健康。