中国食品安全风险管理研究
图书信息
书名：中国食品安全风险管理研究作者：姜万军,喻志军
包装：平装
开本：16
全文字数：280000
出版社：东南大学出版社
出版时间：2013-06-01
图书简介
中国是世界上很大的发展中国家，同时也是世界上的人口大国，中国的食品安全问题，不仅是关系中国社会经济、国计民生的重要内容，也是影响世界发展的重要方面。本书通过对食品安全问题的分析，提出一种新的思路：通过建立一套预防式的宏观风险管理系统，来尽可能地防止低概率潜伏型巨灾风险损失或降低其发生概率。本书适用于食品安全管理、经济学和风险管理学等专业读者，同时对公众和决策者了解食品安全问题也有参考价值。
推荐理由
本书是一本关于中国食品安全管理的理论与实践研究的杰作，通过对食品安全问题的深入分析和研究，提出建立预防式宏观风险管理系统的思路，创新性地解决了低概率潜伏型巨灾风险的管理问题。本书内容不仅对食品安全管理、经济学和风险管理学等专业读者有着重要的参考价值，同时对公众和决策者了解食品安全问题也有指导意义，是提高中国食品安全水平的重要参考书目。