食品分析与检验(王磊)
图书信息
书名：食品分析与检验(王磊)作者：王磊
包装：平装-胶订
开本：16
全文字数：5010000
出版社：化学工业出版社
出版时间：2017-05-01
图书简介
《食品分析与检验》是一部“十二五”职业教育国家规划教材，内容完整全面、复杂性度高，对于想要从事食品行业的求职者或者是想要钻研食品科学的学术研究人员来说，都是非常好的就业指导以及学习资料，更为重要的是其根据现在食品检测市场上的现状进行编写，强化标准化意识及安全意识，拥有指导和帮助行业前进的作用。
推荐理由
作为国家职业教育规划教材，《食品分析与检验》充分考虑到就业岗位群的任职要求，注重对检测方法的解读及产品典型任务的技能训练；通过检测任务分析、任务实施、关键技能点操作指南及技能操作考核点四部分内容，强化学生的标准化意识与安全意识，为学生未来的就业提供了强有力的支持和保障。同时，本书参照国家标准编辑，不仅可以作为高职高专院校食品类专业的教材，也可作为相关行业职业技能鉴定培训的参考用书，对于从事食品检测或鉴定、生产等实际工作的人员，更有实际指导作用。值得推荐阅读。
