全国高等职业技术院校食品类专业教材：食品营养学
图书信息
书名：全国高等职业技术院校食品类专业教材：食品营养学作者：黄春秋
包装：平装
开本：16
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2012-11-01
图书简介
《全国高等职业技术院校食品类专业教材：食品营养学》是一本职业教育规划教材，共分七章。全书涵盖了从能量和营养素及其体内代谢过程，到食品营养价值与评价，再到膳食调查与评价，人体营养状况测定与评价，膳食指导，营养教育和社区营养管理，营养强化与食品资源的开发和利用等方面的内容，内容全面。该书还安排了适量的实训，帮助读者更好地掌握相关知识和技能。对于食品类专业的学生、公共营养师等群体而言，该书是一本不可多得的好书。
推荐理由
《全国高等职业技术院校食品类专业教材：食品营养学》内容丰富，全面而实用。无论是食品类专业的学生，还是公共营养师等群体，都可以从中获得许多实用的知识和技能。建议有相关学习需求的读者可借此书加强对食品营养学的了解和掌握，提高职业能力和实践水平。