食品机械与设备（魏庆葆）
图书信息
书名：食品机械与设备（魏庆葆）作者：魏庆葆
包装：平装
开本：16
全文字数：474000
出版社：化学工业出版社
出版时间：2020-09-01
图书简介
《食品机械与设备》以食品加工流程为主线，以常规设备为基础，以先进技术、先进设备为导向，全面介绍设备原理、结构、分类及选型、操作维护和故障分析等内容，让读者学会掌握食品生产中常用设备的使用、操作、故障排除、安装与维护的一般技能，并对设备进行配套选型、组成生产线的实际应用能力。该书注重实用性，又兼顾条理性和方便性，涉及的知识点广阔且深入浅出，且配有详细的图文并茂的案例，使读者易于理解。作为一本权威且实用的食品机械与设备方面的著作，该书值得广大食品行业从业人员和食品相关专业的学生和研究者参考。
推荐理由
本书适用于食品类专业师生、相关专业的师生、企业行业技术和管理人员参考使用。本书涵盖的工作内容丰富，让读者了解运作食品生产中可能遇到的各种问题。并且书中的知识点详细、覆盖面广，读者可以最大化地掌握食品行业机械设备方面的知识点。该书是一本权威的实用手册，帮助读者提高工作技能和实践能力，是生产厂家和行业从业人员不可多得的好书。
