茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练（高等职业教育“十三五”规划教材）
图书信息
书名：茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练（高等职业教育“十三五”规划教材）作者：田景涛
包装：平装
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2019-12-01
图书简介
《茶园田间管理与茶叶加工岗位能力训练》是一本高等职业教育“十三五”规划教材，本书主编根据茶叶行业现状及发展趋势，针对茶树栽培及茶叶加工的核心岗位进行内容设计，分为三个模块。首先，在优秀模块中介绍了茶园田间管理方面的内容，包括新茶园建立、耕作除草、施肥等的培训，还有主要食叶类害虫、病害防治的方法；在第二模块中介绍六大茶类的初制加工，包括绿、红、青、黑、白、黄茶的制作，介绍了加工设备的选配与使用；在第三模块中介绍了茶叶质量管理的方法，包括茶叶质量管理办法的制定、茶叶生产管理档案的建立、茶叶品质评价等。在附录中还列出了茶叶种植、加工的部分规定。本书针对茶叶行业需求，介绍了基础的实用技能和知识，为想要从事茶叶种植及加工行业的职业学生提供了必要的能力训练。
推荐理由
这本教材是茶叶行业的一本实用性教材，通过三个模块的介绍，全面展示了茶叶加工的过程及茶叶产品的管理。对于职业学生来说，这本教材是一本必备的辅助教材，可以帮助他们快速了解和熟练掌握茶叶加工的基本过程和技能。同时对于茶叶行业的从业者和爱好者来说，也是一本不可错过的资源，能够帮助他们深入理解茶叶加工的工艺和管理要点。总之，本书既适合教育用途，也适合茶叶行业人群使用，值得推荐。