中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：跨文化交流
图书信息
书名：中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：跨文化交流作者：胡小芹
包装：平装
开本：16
全文字数：118000
出版社：西南师范大学出版社
出版时间：2013-09-01
图书简介
《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：跨文化交流》是针对中等职业学校高星级饭店运营与管理专业的学生编写的一本教材。该教材以项目为载体，以工作任务为驱动，以学生为主体，采用了项目化教学模式。注重职业教育特点、中等职业学校学生年龄特点和认知特点，培养学生的职场实践能力、职业态度和职业素养。 教材共分为4个项目，分别是理解跨文化背景、工作场所的交流、处理跨文化冲突、团队工作。每个项目都有若干个任务，任务都以场景方式呈现，具有实践性和任务性。通过完成任务，学生能够了解跨文化交流的重要性，掌握正确的交流方式，处理跨文化冲突，尊重团队成员，提升自身素质。 该教材适用于旅游行业各层面、各部门的学生。学生所学的技能和知识是旅游行业发展的基础，但这些技能和知识仅仅是基础，要想在旅游行业有更好的发展，还需要具备良好的职场实践能力、职业素养和职业态度，这正是该教材所注重培养的内容。通过学习该教材，学生能够全面提升自身素质，为将来的职业发展奠定良好的基础。
推荐理由
推荐理由：《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：跨文化交流》是一本适用于职业教育类教材。该教材采用项目化教学模式，突破了传统教学的限制，让学生处于实践性和任务性的学习状态中。教材内容涵盖面广，注重职场实践能力、职业态度和职业素养的培养，可以很好的为学生以后的职场生涯奠定基础。同时，教材呈现方式也十分生动易懂，富有启示性。总之，该教材是一本优秀的职业教育类教材，推荐给所有从事旅游行业学生使用。
