中等职业学校饭店服务与管理专业教学用书：客房服务与管理（第4版）
图书信息
书名：中等职业学校饭店服务与管理专业教学用书：客房服务与管理（第4版）作者：国家旅游局人事劳动教育司
包装：平装
开本：16
页数：171页
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2004-12
图书简介
该教材内容涵盖客房产品概述、清洁器具和清洁剂、客房的清洁保养、公共区域及面层材料的清洁保养、对客服务工作、客房部的机构设置及人员管理、客房部的物资管理以及客房部的质量管理等，共八章。每章分节讲解，详细介绍了客房服务及管理相关知识和技能，也包含了常用的英语用语。该教材以知识点易于理解、实用性强、教学内容系统完整、形式新颖生动的特点，成为中等职业学校培养服务和管理专业学生的权威教材。
推荐理由
这本教材是一本权威的服务和管理专业教学用书。作者以学生为中心，全面推进素质教育，重点培养学生的职业能力和继续学习能力，使其能够考取相关技术等级证书或职业资格证书，为旅游业的繁荣和发展输送高素质、学以致用、爱岗敬业、脚踏实地的劳动者。该教材内容丰富、深入浅出，实用性强。对于想要从事饭店服务和管理工作的读者来说，这是一本不可多得的教材，强烈推荐！
