餐厅服务实务实训指导手册
图书信息
书名：餐厅服务实务实训指导手册作者：平文英,周颖
包装：平装
开本：16
全文字数：63000
出版社：经济管理出版社
出版时间：2014-06-01
图书简介
《餐厅服务实务实训指导手册》采用新教学理念，内容设计严谨，注重与行业对人才的需求紧密结合，技能的考核标准符合国家职业技能鉴定标准，注重实践技能与岗位应用的结合。本书所有实践项目都配有注意事项和详细流程说明，方便读者快速掌握技能和运用。本书主要分为三大单元，分别是餐饮岗位服务认知、餐饮服务实用操作技能和餐饮礼仪服务技能。每一单元都有完善的实训项目和细致的操作流程，学生可以通过模拟实际服务环境来锻炼实战能力，提高专业技能，毕业后更易找到就业岗位。读者可以通过本书系统学习餐饮服务实践操作的方法和流程，积累更多的服务经验，提高个人综合素质和职业素养。
推荐理由
这本《餐厅服务实务实训指导手册》对想要从事酒店行业服务和管理的人士来说是一本非常实用的教材。本书严谨的编写风格符合国家职业技能鉴定的标准，注重实务操作和理论应用并重，能够让读者更加深入地了解餐饮服务行业的规范和标准，提高自身的职业技能，同时也可以帮助读者更好地顺利走上就业岗位，获得更多的职业机会。本书适用于相关专业学生，也适合正在职业餐饮服务行业从业人员进修提升自身职业技能的需求。
