食品快速检测/国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材·食品检验专业
图书信息
书名：食品快速检测/国家中等职业教育改革发展示范校建设项目成果教材·食品检验专业作者：张磊,崔凯
包装：平装
开本：16
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版时间：2013-07-01
图书简介
食品安全问题一直备受关注，本教材的出版，对于提高食品检验人才的能力和水平有着重要意义。本教材详细介绍了食品快速检测的多种方法，通过任务式的学习模式，让学生能够快速理解和掌握各项检测技术，培养对食品安全的敏感性和判断能力。同时，本教材的编写也考虑到应用的实际性，强调快速检测的准确性和可靠性。
推荐理由
本教材的出版填补了我国职业教育食品检验教材空白，对于培养实用型、高素质的食品安全检测人才有着重要作用。教材内容详实全面，适用于任何食品检验实践，并针对实际应用提供快速检测实验方法和技巧。建议广大食品专业学生、教师以及从业人员认真学习和使用。
