甜點教科書：66種經典糕點，1400張步驟圖解
图书信息
书名：甜點教科書：66種經典糕點，1400張步驟圖解作者：川上文代,大境文化,胡家齊
包装：平装
开本：16
出版社：大境文化事業有限公司
出版时间：2009-06-08
图书简介
《甜點教科書：66種經典糕點，1400張步驟圖解》是西式糕點的教科書，共由7個章節構成，經過詳細的文字敘述和1400張豐富的步驟圖解，從基本的製作方法、訣竅、失敗例子以及經驗忠告等方面，詳細介紹了66種糕點的製作過程。每種糕點的完成狀態及口感也用圖片表現出來。其中，製作各式糕點時所使用的器具、主要用具、難易度以及所需時間都詳細記錄於其中，讓讀者在閱讀和實際製作甜點時，可以更加得心應手。本書的特點是，所有的糕點及應用食譜都不盡相同，因此在搭配閱讀時，讀者可對糕點有更深層的理解。除了依循著基本原則，本書還分享了許多創新搭配上的點子，使得讀者不僅可以學習糕點的基本知識，還可以自己創造出屬於自己的甜點世界。
推荐理由
如果你是一位喜愛烘焙的甜點愛好者，或者是初學者，这本《甜點教科書：66種經典糕點，1400張步驟圖解》绝对是你不可错过的可爱易懂的教科书。无论你想要挑战更大的烘焙项目，还是想要精通西式甜点的制作，这本书都能为你提供详尽而清晰的指导。让我们跟随书本的步骤一起製作美味糕點，享受沉浸在烤糕點的世界中的快乐。