食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系
图书信息
书名：食品监管风险点和食品安全生产关键控制点防控体系作者：张勤
包装：平装
开本：16
出版社：华南理工大学出版社
出版时间：2013-03-01
图书简介
食品安全事关群众的身体健康，本书采用科学的方法，勾勒出食品生产加工企业28大类，全面进行监管风险点分析。并将食品安全与企业管理有机结合，构建科学合理的食品安全生产关键控制点体系。本书不仅具有理论指导价值，还具有一定指导实践操作的意义，是食品行业相关人员必备的参考资料。
推荐理由
日益增长的食品安全问题让人们更加关注食品质量，本书解决了食品安全监管和企业生产管理的结合问题，为保障食品安全提供了科学的指导方案。是一本值得推荐的科技读物。
