粮油食品加工学
图书信息
书名：粮油食品加工学作者：张海臣
包装：平装
开本：16
全文字数：350000
出版社：中国商业出版社
出版时间：2015-08-01
图书简介
本教材内容丰富，覆盖了粮油食品加工学的主要领域，通篇贯穿现代行业的先进技术与新成果，在内容上兼顾专业性和实用性。此外，教材的内容设计独具匠心，每个项目都有完整的工作任务和实习实训，方便学生进行实践操作，培养学生的生产技能和通用能力，有利于学生未来就业。
推荐理由
本教材内容涵盖全面，深入浅出，让学生更好地了解粮油食品加工学的基本理论和实际操作。同时，教材强调实践操作的重要性，实现了理论与实践的有机结合，帮助学生培养了解决实际问题的能力和创新精神，在此基础上为学生今后的研究和就业奠定了扎实的基础。