农民实用知识读本：如何进行野生植物原料加工
图书信息
书名：农民实用知识读本：如何进行野生植物原料加工作者：杨军
包装：平装
开本：32
页数：102页
全文字数：80000
出版社：中国财政经济出版社
出版时间：2009-7
图书简介
随着经济的发展，工业污染加剧；为了追求作物产量，化肥、杀虫剂广泛使用，使得人们对农产品的食用安全性感到忧虑。近十年来整个世界特别是发达国家都追求安全的纯天然的保健食品、饮料，即不经农药、化肥处理的天然水果、蔬菜及农产品。此类产品已成为一种潮流，也是可以带领农民朋友们致富的一个经济项目。我国地大物博、地貌复杂、气候多样，野生植物资源丰富，开发利用价值极大，产品效益潜力高。但目前我国对野生植物资源的认识还存在很多不足之处，对野生植物资源的利用很不充分。统计数据显示，我国现在对野生植物资源的开发利用不足10％，农民朋友无法充分利用野生植物资源的一个最主要的困难就是不懂得如何加工与经营。本书为农民朋友们提供了关于野生植物资源开发利用的实用知识，包括野生植物相关知识概述、采收和收后处理、食用、香料、色素、淀粉和油脂的加工利用等多个方面。通过学习本书内容，农民朋友们可以充分利用野生植物资源，致富增收。
推荐理由
本书针对当前人们对食品安全性的高度关注，以及野生植物资源开发利用不足的实际情况，为农民朋友们提供了包括基础知识、技术指导、营销渠道等多个方面的实用信息。每一章节都涵盖了重要内容，从采摘、处理到加工等环节都有详细的介绍，非常实用。同时，本书使用简明易懂的语言，图文并茂的形式，让读者更容易理解和掌握。推荐本书给有想法从事野生植物加工业的农民朋友，以及对农业有兴趣的读者们。
