酒水知识与酒吧管理（第5版）
图书信息
书名：酒水知识与酒吧管理（第5版）作者：贺正柏,祝红文
包装：平装
开本：16
全文字数：321000
出版社：旅游教育出版社
出版时间：2021-01-01
图书简介
《酒水知识与酒吧管理（第5版）》旨在让读者全面、系统学习酒水知识及其服务技能。本书以酒水概述、发酵酒、蒸馏酒、配制酒、鸡尾酒、茶、咖啡和无咖啡因饮料、酒吧管理以及中国酒文化为主要内容，每一章节都详细介绍了知识体系和学习目标。本书注重理论与实践的统一，在介绍基础知识的同时，也涵盖了实际操作经验。此外，本书还特别注重数字化建设，提供相应的课件、教学视频等资源。与同类教材相比，《酒水知识与酒吧管理（第5版）》具备新理念、注重基础、数字化建设、中英对照等突出特点。该书可作为高校旅游专业的教材用书、旅游服务部门培训用书以及其他旅游工作者的参考资料。
推荐理由
《酒水知识与酒吧管理（第5版）》是一本系统性、完整性、创新性、实用性和可操作性极高的教材，适用于旅游专业教育和旅游服务业从业人员的培训。该书注重数字化建设，为读者提供了更加便捷的学习资源。除了传授酒水知识和服务技能，该书还注重理论与实践的统一。全书涵盖知识点广、层次分明，适合全面系统、深入细致地了解酒水及其管理与服务。因此，我非常推荐这本书，尤其是对于旅游服务行业人员和学生来说，它绝对是一本难得的优秀教材。
