中等职业学校酒店服务与管理类规划教材：调酒技艺
图书信息
书名：中等职业学校酒店服务与管理类规划教材：调酒技艺作者：龚威威
包装：平装
开本：16
页数：203页
全文字数：320000
出版社：清华大学出版社
出版时间：2011-8
图书简介
越来越多的调酒爱好者、工作者，涉猎于调酒书之中以拓展知识、丰富内涵，针对这样的需求，在积累了多位老师和专家的多年教学和实践经验的基础上《中等职业学校酒店服务与管理类规划教材：调酒技艺》应运而生。本书着眼于实际应用，包含了各种酒吧常见配制酒服务及制作方法，逐步介绍调制混合饮品的过程，详尽地列举了各种饮品制作所需的材料和步骤。此外，本书还从调酒师需要具备的基本素质和专业素质方面进行了介绍，力求培养读者的动手实操的能力，并拓展和提升其知识面和创新意识。
推荐理由
推荐理由：本书对于想要深入了解调酒技艺的读者来说，是一本难得的好书。作者积累了多位老师和专家的多年教学和实践经验，以实际应用为着眼点，详细介绍了各种调酒技术和制作方法。本书通俗易懂，内容设计创新，知识点处理灵活，不仅是中等职业学校相关专业的很好的教学用书，也是调酒爱好者不可缺少的参考书。如果你想成为一名合格的调酒师，本书更是必不可少的参考资料。
