服务的细节106：餐饮连锁如何快速扩张:烤串连锁店“鸟贵族”的经营哲学
图书信息
书名：服务的细节106：餐饮连锁如何快速扩张:烤串连锁店“鸟贵族”的经营哲学作者：大仓忠司
包装：平装
开本：32
页数：164页
出版社：东方出版社
出版时间：2021-01-01
图书简介
现代餐饮业的竞争异常激烈，在市场竞争的环境中，许多餐饮企业都会采取扩张来获取更多的市场份额。而“鸟贵族”则以极低的价位、高质量的服务和美味的餐食，开创一种新的市场模式并成功扩张至300家店铺，成为日本连锁餐饮巨头。本书系统介绍了“鸟贵族”的经营理念、信念、售卖策略、自豪感培养等方法，将对那些想快速扩张生意的老板，以及想要提高售卖和服务技能的员工带来极大的收益。同时，本书也适合中国餐饮业界的从业者借鉴，能够运用“减法”的方法，轻松搞定人员招聘等难题，并以这个独特的方法实现餐饮连锁企业的高速扩张。
推荐理由
本书推荐给广大餐饮业从业者进行阅读。阅读本书不仅可以体会“鸟贵族”的经营之道，更可以关注到餐饮行业走向现代化并扩大市场的方法和知识。读者可以从中获取到切实可行的策略，如何通过服务和品质达成长久稳定的运营模式。