白手起家，餐饮开店全程实战手册（修订版）

白手起家，餐饮开店全程实战手册（修订版）为餐饮店创业者提供了全方面的指导。在开店前的准备方面，本书从判定自己的开店能力、选择合适的经营方式、选择合适的店铺、餐饮项目的选择等方面进行了详细讲解；在餐饮店规模与定位方面，本书则介绍了餐饮店规模的确定、投资费用预估、餐饮店的定位等；在选址方面，本书则从不同餐饮店选址要求、开店前的调查、店址选择要点等方面给出了建议。在开店手续的办理方面，本书则介绍了营业执照办理、食品经营许可证办理、消防手续办理、环保审批办理等。在餐饮店的装修方面，本书则从餐饮店店名设计、餐饮店招牌设计、合理分配内部空间、餐饮店氛围设计等角度进行了讲解。在设备与人员配备方面，本书则介绍了设备的选购、员工的招聘等。在餐饮店网络推广方面，本书则从微信推广、大众点评推广、网络团购、网上订餐等方面进行了介绍。在菜肴质量与服务方面，本书则讲述了菜肴质量控制、服务质量控制等。在善用促销方面，本书则从促销定价、促销时机的选择、常用促销法等方面提供了指导。在食品采购与安全方面，本书则介绍了食品采购控制、食品安全控制以及预防食物中毒等。在重视餐饮店卫生方面，本书则从员工卫生、厨房卫生、废弃物处理等方面进行了讲解。在餐饮店结算方式方面，本书则介绍了支付宝结算、微信结算、现金结算、抵用优惠券等。