中国古代重大科技创新:酿造术
图书信息
书名：中国古代重大科技创新:酿造术作者：施威朱珠
包装：精装
开本：16
全文字数：75000
出版社：湖南科学技术出版社
出版时间：2020-11-01
图书简介
中国古代一直以来都是世界上重要的科技创新中心，本书以酿造技艺入手，介绍了我国古代的重大科技创新。该书从酿造工艺的起源开始介绍，阐述了酒、醋、酱等酿造技艺历经两千多年的生产实践与发展完善，具有鲜明的传承性、普适性和活态性，从中体现出了古代文化及人文精神在酿造技艺上的卓越成就。同时，书中还全面介绍了制醋工艺和制酱工艺等方面。酿造技艺是优秀社会文化和民族文化的集大成者， 更是古人智慧与文化神韵的核心所在。本书在介绍古代酿造技艺发展的基础上，还涉及到了自然科学和文化艺术等多方面的知识。其中，书中讲述的指南针背后的科学原理和历史故事，引申出了中国古代的自然科学发展史，使读者在了解古代科技的同时，收获更多的历史文化知识。总之，本书对中国古代科技史进行了全面深入的研究，为读者呈现了中国古代科技创新的瑰宝，是一本理解中国古代文化和科技发展的重要读物。
推荐理由
本书内容生动有趣，既解读了中国古代酿造技艺的历史发展，亦引领读者走进古代自然科学、工业技术与文化艺术等领域，让读者领略到古代中国科技和文化的独特魅力。如果你对中国古代的科技和文化有兴趣，那么不妨花些时间来了解一下这本书吧！