食品雕刻与盘式设计/新烹饪系列规划精品教材
图书信息
书名：食品雕刻与盘式设计/新烹饪系列规划精品教材作者：庄永全,朱诚心
包装：平装
开本：16
页数：125页
全文字数：180000
出版社：中国商业出版社
出版时间：2009-9
图书简介
《食品雕刻与盘式设计/新烹饪系列规划精品教材》是一本专注于烹饪领域的优秀教学材料。本书内容丰富，以“四新”为主线，囊括了食品雕刻与盘式设计的概述及发展、基础知识和技艺、流行的盘式设计方法等方面。全书分七章，内容翔实、详尽，注重理论结合实际，并附有大量彩插图，非常适合广大烹饪学习者和专业人士阅读学习。
推荐理由
《食品雕刻与盘式设计/新烹饪系列规划精品教材》是当下最全面的关于食品雕刻与盘式设计的教学材料之一。该书内容详实，图文并茂，可以帮助读者了解食品雕刻和盘式设计的概念、工艺和技巧，适合于烹饪学习者和专业人士参考学习。
