餐厅服务员：高级
图书信息
书名：餐厅服务员：高级作者：陈衍怀
包装：平装
开本：16
全文字数：187000
出版社：暨南大学出版社
出版时间：2016-12-01
图书简介
《餐厅服务员：高级》是一本关于餐饮服务员高级技能的书籍。全书分为两部分，一部分是理论知识，另一部分是操作技能。在理论知识部分，本书详细介绍了餐厅服务员从业基本素质、食品营养知识、饮食文化知识、酒水服务知识、餐饮服务接待知识、餐厅经营管理知识等方面的内容。这些知识点非常齐全，读者可以系统性地了解餐饮行业的服务员所应具备的基本素质和理念，对于提高服务员的服务水平大有益处；而在操作技能部分，书中介绍了宴会摆台、餐饮接待中特殊问题的处理方法、餐饮服务英语知识、插花技能、菜单设计技能、酒水服务技能等方面的内容，详细地讲述了服务员在实践中需要掌握的各项技巧和方法，同时配合实例操作，让读者更好地理解和掌握这些技能。本书所涉及的内容丰富多彩，不仅适合中职学校相关专业教材，也适合餐馆、酒楼员工及农民双转移培训教学使用。如果你是一名服务员，或者对餐饮行业有兴趣，这本书是非常值得一读的。
推荐理由
《餐厅服务员：高级》这本书在餐饮服务行业中具有非常高的实用价值。对于餐厅服务员来说，除了自身的亲和力和热情外，还需要掌握一些基础知识和技能，这本书正是针对这些知识和技能进行系统地讲解，并且还涉及到了各个方面，非常全面。同时，本书语言简洁易懂，实用性非常强，读者可以很快就掌握到各项技能和知识，通过高级考试。所以，如果你想提升你的服务水平，或者想系统地学习一些餐饮服务的基础知识和技能，那么《餐厅服务员：高级》绝对是你不可错过的一本书。
