中国居民饮食安全指导
图书信息
书名：中国居民饮食安全指导作者：柯俊
包装：平装
出版社：中国医药科技出版社
出版时间：2017-04-01
图书简介
这本《中国居民饮食安全指导》可以说是一本关于食品安全的全面指南。在上篇中，我们学习到了人体需要的营养素、平衡膳食、食品添加剂以及如何根据《中国居民膳食指南》来选择及搭配食物。在中篇中，我们认识到食品存在的不安全因素，如污染、掺假、滥用添加剂等，并学习到食物中毒的原因和表现。在下篇中，我们学习到了如何防范食品安全风险，包括管理层面对食品安全风险的管控措施，以及居民在购买食品、食物贮藏、在外就餐等方面的安全风险防范知识及措施。同时，书中的附则也提供了食品安全法律法规及维权常识，帮助读者更好地维护自己的权益。总之，这本指导书可以帮助我们更好地了解食品安全知识，建立正确的食品安全观念，并提供实用的防范食品安全风险的措施。
推荐理由
这本《中国居民饮食安全指导》是一本非常实用的食品安全指南。随着食品安全问题的不断引起关注，这本书提供了全方位、科学化、实用化的食品安全知识，帮助人们建立正确的食品安全观念。同时，书中提供了详细的防范措施和法律法规常识，在日常生活中也能为我们避免吃到不安全的食品提供帮助。如果你关心自己的健康和饮食安全，这本书是一定要读的！
