中国居民饮食安全指导（科普版）
图书信息
书名：中国居民饮食安全指导（科普版）作者：柯俊
包装：平装
开本：32
全文字数：107000
出版社：中国医药科技出版社
出版时间：2020-07-01
图书简介
《中国居民饮食安全指导（科普版）》全面地解释了饮食与营养基本知识、饮食可能存在的不安全因素和怎样防范饮食安全风险三个方面。优秀章介绍了人们应该如何认识食物、了解食品营养素的功能和如何科学吃好。第二章从诸多方面详细解释了食品污染的来源、危害以及烹饪时需要注意的问题，帮助读者了解食品安全领域中的各类问题。第三章主要介绍了如何预防饮食安全风险，并提供了一些实用建议，例如如何选购和清洗食物，如何在家中正确保藏食品等等。本书语言通俗易懂，内容实用，适合各年龄层次人群阅读。
推荐理由
如果你想保障自己和家人的饮食安全，本书是你的不二之选。作为一本科普图书，它能全面普及食品营养知识和食品安全知识，让读者更好地了解食品的组成和安全问题，并掌握正确的选购和烹饪方法，避免饮食安全问题给身体带来的隐患。本书注重实用性，提供了许多实用方法和措施，对于想要掌握饮食安全知识和秉承健康生活方式的人来说，是一本必不可少的读物。
