营养与膳食
图书信息
书名：营养与膳食作者：王江琼,江秀娟
包装：平装
开本：16
全文字数：518000
出版社：华中科技大学出版社
出版时间：2019-03-01
图书简介
《营养与膳食》是一本全面介绍营养学和膳食管理的教材。书中分为五篇，内容包括基础营养、食物营养与加工、食品安全与卫生管理、合理营养与平衡膳食、特定人群的营养与膳食、营养调查和评价、营养教育与咨询、健康信息管理、膳食制备、临床营养基础、常见营养相关性疾病的营养治疗和实训指导。本书配有多媒体课件、自测题、知识链接和高清实验视频等，以帮助读者更好地学习。
推荐理由
如果你是想深入了解营养学和膳食管理的人，那么这本书必须推荐给你。它全面介绍了膳食管理方面的知识，而且各章节配有多媒体课件、自测题、知识链接和高清实验视频等，帮助你更好地掌握知识。此外，本书是全国高等卫生职业教育创新技能型“十三五”规划教材，是一本颇具权威和实用性的教材。