食品营养与卫生（第三版）
图书信息
书名：食品营养与卫生（第三版）作者：彭萍
包装：平装
开本：16
出版社：武汉大学出版社
出版时间：2018-05-01
图书简介
《食品营养与卫生（第三版）》是一部实用的教材，主要面向学习食品营养与卫生的专业人员和相关领域的从业者。本教材分为六章，分别是人体需要的营养素和能量、各类食品的营养价值与特殊功效、餐饮行业中的营养学、食品污染与危害、食源性疾病及其预防、食品安全与卫生管理。每章节都紧密围绕主题，深入浅出地讲述了相关概念和知识点，同时结合实际案例进行分析和说明，加深了读者对知识点的理解。此外，本教材还配有详实的参考文献，方便读者深入学习。通过学习本教材，读者可以更好地了解食品营养和卫生相关的知识，从而在实际工作中更好地应对相关问题。
推荐理由
推荐理由：《食品营养与卫生（第三版）》是一本非常实用的教材，适合在学校或职业培训机构等地使用。本教材内容丰富，深入浅出，注重实际应用，对于专业人员和从业者都有很大帮助。此外，本教材还有详实的参考文献，方便学习者进一步深入学习和了解相关知识。因此，我强烈推荐这本教材给需要学习食品营养和卫生知识的读者。
