食品营养与卫生（第2版）
图书信息
书名：食品营养与卫生（第2版）作者：彭萍,李晓英
包装：平装
页数：182页
出版社：武汉大学出版社
出版时间：2012-8
图书简介
《食品营养与卫生（第2版）》是一本涉及全面的食品营养卫生方面的教育类图书。本书详细介绍了人体需要的营养和能量，各类食品的营养价值和特殊功效，以及餐饮行业中的营养学等方面内容。此外，本书还探讨了食品污染和危害，以及食品安全和卫生管理等重要话题。通过深入浅出的讲解和大量的示例，书中内容让读者深入了解食品与人体的关系，并提供了许多有益的实用知识，帮助读者更好地了解食品安全和健康的重要性。总之，这是一本对食品营养和卫生感兴趣的读者不可错过的资料。
推荐理由
如果您对自己的健康和食品安全有一定的了解和关注，那么这本《食品营养与卫生（第2版）》是您不容错过的图书。本书全面探讨了人体需要的营养和能量，以及各类食品的营养价值和特殊功效，帮助读者更好地了解食品与人体的关系，提高食品选择时的认知水平；此外，本书还涵盖了餐饮行业中的营养学，食品污染和危害，以及食品安全和卫生管理等方面，可持续地提高您的食品安全和卫生保障意识，值得一读。
