农产品保鲜加工与贮运实用技术
图书信息
书名：农产品保鲜加工与贮运实用技术作者：单体奎,李桂清
包装：平装
开本：32
页数：167页
全文字数：142000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2012-7
图书简介
《农产品保鲜加工与贮运实用技术》全面介绍了农产品贮运岗位职责和基础知识、影响农产品贮运的因素、贮藏方式、主要农产品贮藏加工范例、农产品的运输及营销。本书内容翔实、系统、逻辑清晰，注重技术实用性，语言通俗易懂，不仅适合作为相关工作人员的培训教材，同时对农业院校相关专业师生有参考价值。无论是农产品生产、加工、贮存还是运输、营销，本书都提供了丰富的实用技术，为农业生产做出了积极贡献。
推荐理由
本书系统全面地介绍了农产品贮运的基础知识和实用技术，具有很高的实用性和参考价值。对于从事农业生产、加工、贮存、运输及销售等工作的人员，本书可以作为他们的实用参考书，同时也是农业院校相关专业的师生学习的一本好教材。