现代食用菌学
图书信息
书名：现代食用菌学作者：张江萍
包装：平装
开本：16
全文字数：300000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2013-06-01
图书简介
《现代食用菌学》根据高等职业院校专业培养目标进行编写，全书共分为六章28节，逐步介绍食用菌的历史、形态、生态、生产等方面的内容。本书从实践出发，注重学科交叉、理论联系实际、图文并茂。作者对每章每节内容进行了详细说明，将食用菌学的知识进行全面、系统的讲解。读者可以通过阅读本书了解食用菌的栽培方法、病虫害防治等相关知识，是一本集理论性、实践性、创新性、科学性于一体的教材。
推荐理由
现代食用菌学是一本适用于农业、林业、师范院校等相关专业的教材，全面介绍了食用菌学的知识体系与实践技能，并着重介绍了十二种食用菌的栽培现状和生物学特性。本书内容丰富、形式新颖，适合相关专业的学生学习和相关从业人员进修，也为广大广大食用菌爱好者提供了一份有价值的参考资料。