食用菌规模化生产与经营
图书信息
书名：食用菌规模化生产与经营作者：戴丽君,祁登荣,李万斌
包装：平装
开本：16
全文字数：177000
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2020-05-01
图书简介
人类从事食用菌栽培具有悠久的历史，近年来在国家政策的扶持下，食用菌生产逐步演化为地区合作社或者“企业+农户”的规模化生产模式。本书介绍了鸡腿菇、海鲜菇、杏鲍菇、平菇、双孢蘑菇、猴头菇、香菇、茶树菇、灵芝等菌种的生产和栽培技术，并阐述了食用菌规模化生产的特征、厂房和设备、工艺等方面。此外，还涵盖了食用菌病虫害防治、储藏与加工和市场营销等内容。该书易懂实用，是农民和相关人员的必备读物。
推荐理由
本书对于食用菌的规模化生产与经营提供了全面而实用的指导，对于农民及相关从业人员具有很高的实用价值。该书由多位食用菌领域的专家共同编写，语言通俗易懂，注重实际操作，是一本在农业生产中必不可少的参考读物，强烈推荐。