前厅服务与管理/江苏省高职高专示范院校建设精品教材
图书信息
书名：前厅服务与管理/江苏省高职高专示范院校建设精品教材作者：田力
包装：平装
开本：16
出版社：江苏大学出版社
出版时间：2018-10-01
图书简介
《前厅服务与管理/江苏省高职高专示范院校建设精品教材》是高职高专酒店管理专业的一门主干必修课程，结合任务训练帮助学生掌握前厅服务与管理的基本知识。共分“走进前厅”“对客服务”和“基层管理”三大篇，每篇开头均有项目导读和能力目标的内容，便于学生的预习和课堂的教学。该书既强调理论性也强调实践性，任务目标、案例引入、任务布置、任务分析、关键词及相关知识等几大模块，丰富了内容，且方便学生理解和记忆。还设有“拓展视野”模块以帮助学生拓展知识面。该书为高职高专酒店管理专业学生提供了一本全面、实用的教材。
推荐理由
该书详细地介绍了前厅服务与管理的方方面面，内容涵盖宾客接待、服务质量控制等方面。结合任务训练，让学生在实践中掌握知识，具有适应行业发展与职业变化的可持续能力。适合酒店管理专业学生使用和职场人士参考。
