酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材
图书信息
书名：酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材作者：王书翠,余杨
包装：平装
开本：16
全文字数：230000
出版社：中国旅游出版社
出版时间：2013-09-01
图书简介
《酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材》是一本系统介绍酒店服务质量管理的教材。服务质量管理是酒店等接待性企业经营管理的核心内容，也是决定其经济效益与竞争实力的关键。本书通过服务质量评估标准和测量方法的详细介绍，提出了服务三角模型，探讨了理解顾客需求的重要性，从服务战略、服务员工、服务系统等视角全方位地讨论了提高酒店服务质量的措施，并指出酒店领导需要无缝隙整合所有决定服务质量的关键要素，以使顾客感到惊喜。本书提供了大量的案例分析、相关链接、图表、课堂思考、复习与思考题等辅助模块，帮助学生夯实理论知识，引导他们充分利用所学的相关知识，发现、分析和解决服务质量管理实践问题，培养其商科思维能力和学以致用的能力，并使学生能够对顾客服务理念有更加充分的理解。本书适用于高职高专院校学生，也适用于酒店行业的从业人员作为培训教材使用。
推荐理由
《酒店服务质量管理/国家示范性高职高专院校建设专业酒店管理专业系列教材》是一本介绍酒店服务质量管理的权威教材。本书准确地描述了服务质量管理的关键要素和提高服务质量的措施，具有很高的可读性和实用性。本书既适用于高等院校的本、专科酒店管理、旅游管理等相关专业学生使用，也适用于酒店行业从业人员作为培训教材使用。读者通过阅读本书，可以深入了解酒店服务质量管理的核心内容，引导他们充分利用所学的相关知识，发现、分析和解决服务质量管理实践问题，培养其商科思维能力和学以致用的能力，并使学生能够对顾客服务理念有更加充分的理解。