中等职业教育技能人才培养培训创新教材：餐厅服务（酒店服务与管理专业适用）
图书信息
书名：中等职业教育技能人才培养培训创新教材：餐厅服务（酒店服务与管理专业适用）作者：郭伟
包装：平装
开本：16
页数：275页
全文字数：314000
出版社：中央广播电视大学出版社
出版时间：2010-12
图书简介
作为一名餐饮从业人员，掌握基本服务技能是很重要的。《中等职业教育技能人才培养培训创新教材：餐厅服务（酒店服务与管理专业适用）》从服务员素质、餐厅布置、餐厅服务工作流程、预订和备餐、餐后整理等多角度详细介绍了餐饮服务流程，让读者深入了解餐饮服务业务，方便大家更好地掌握餐饮基础知识和操作技能。作为教材，语言通俗易懂，大段案例分析，可实现服务场景的真实还原，让人有身临其境的感觉。同时，该教材也是考试和培训的好帮手，详细介绍了职业技能鉴定国家题库统一试卷和答案，方便读者进行考前自测。总之，该教材是一本非常实用的教材，不仅适合酒店服务与管理、旅游管理专业的学生使用，也可以作为餐饮企业员工的培训教材使用。
推荐理由
该教材内容涵盖面非常广，并且是一本循序渐进、操作性强的教材。为了更好地应对与市场和消费者日益提升的需求，我们需要不停地学习、实践和创新。如果你是一名正在学习或者从事餐饮服务行业的人员，那么《中等职业教育技能人才培养培训创新教材：餐厅服务（酒店服务与管理专业适用）》一定是你必不可少的教材。
