饭店管理概论
图书信息
书名：饭店管理概论作者：丁林
包装：平装
开本：16
页数：352页
全文字数：436000
出版社：河南人民出版社
出版时间：2009-4
图书简介
《饭店管理概论》分为战略管理、组织管理、服务管理、人力资源管理、营销管理、财务管理、物资与设备管理、安全管理、信息管理、企业文化建设和中外饭店经营管理比较等12个章节。全书旨在提高学生整体素质，着力培养学生的操作实践能力和创新能力。每章前都有“学习要点”，在章末安排了“课堂讨论题”、“关键概念”、“复习思考题”、“综合案例”或“阅读材料”，便于学生理解和掌握知识。此书可作为旅游管理的教材以及饭店管理者的工作参考书。
推荐理由
《饭店管理概论》作为旅游管理教材，可帮助学生了解饭店管理的基本原理和方法，培养其实践能力和创新能力。全书分章介绍饭店的各个方面，采用先进教材编写体例，便于学生上手学习。此书还适合饭店管理者查阅，对于他们提高管理思想和能力有一定的帮助。如果你是旅游服务相关专业的学生或饭店管理者，我推荐你阅读此书，让你更好地了解饭店管理并掌握实践技能。
