食品质量安全预警与管理机制研究
图书信息
书名：食品质量安全预警与管理机制研究作者：杨艳涛
包装：平装
开本：16
出版社：中国农业科学技术出版社
出版时间：2013-01-01
图书简介
食品质量安全问题已成为世界关注的热点问题，也是国内外政府和消费者十分关注的问题。本书的出版，应用了食品质量安全基本理论、经济学理论和经济预警基本理论为基础。作者应用系统研究、定量与定性相结合、比较研究、理论与实证相结合等复合性研究方法，对食品质量安全预警与管理机制进行了研究。本书内容涵盖食品安全预警原理与方法、食品质量安全管理现状及分析、食品质量安全的影响因素分析、食品质量安全预警指标体系的建立、食品质量安全预警模型的建立、食品质量安全预警实证研究等方面。无论是从理论基础、研究方法、还是研究内容，都为有关人员、相关企事业单位提供了具有启示意义的参考，本书也是值得推荐的图书之一。
推荐理由
本书理论基础扎实，研究方法完善，涵盖了食品安全预警原理与方法、食品质量安全管理现状及分析、食品质量安全的影响因素分析、食品质量安全预警指标体系的建立、食品质量安全预警模型的建立、食品质量安全预警实证研究等方面，同时，该书还提出了从事事前管理模式的呼吁，具有十分重要的启示意义。该书不仅适合食品相关行业人员阅读，也适合食品爱好者、学生等观看。
