怎样经营火锅店
图书信息
书名：怎样经营火锅店作者：佳食
包装：平装
开本：32
页数：276页
出版社：金盾出版社
出版时间：2009-1
图书简介
《怎样经营火锅店》是一本火锅行业十分难得的一本工具书，不仅阐述了火锅市场的调查方法，还详细介绍了火锅店的分类与经营形式、火锅店的选址与布局、火锅店的名称与设计、火锅店店堂里与厨房布局、火锅店的管理、火锅店的经营管理以及火锅常识等方面的知识。本书通俗易懂，同时涉及到的各个方面也都有着详细的阐述，能够为火锅店的投资建设和经营管理提供良好的帮助和指导，无论是火锅行业的从业者还是投资者都可以从中获益匪浅。
推荐理由
《怎样经营火锅店》是非常值得推荐的一本书，对于正在从事或者准备进入火锅行业的读者都具有很高的实用价值。该书对火锅店的选址要求、店堂设计、人员培训、各项管理、火锅的原料选用、加工方法、汤卤调制、味碟配食等方面进行了详细讲解，内容翔实、实用性强。特别是在管理和经营管理两个方面，本书是非常全面和深入的，能够为经营火锅店的人员提供很好的借鉴和参考，是一本非常值得推荐的火锅行业参考书。