酒店管理专业教学改革论文集

该论文集重点探讨酒店管理专业的人才培养、课程教学改革和实践教学创新。论文集以现代化教育理念为指导，探讨如何以能力培养为中心，制定酒店管理专业应用型本科教育人才培养目标、课程体系和教学方式等。在人才培养篇，本文主要探讨酒店管理本科专业人才培养模式的创新与实践，以及当代酒店管理者的素质与能力构成及其培养。在教学模式改革与创新篇，论文集主要聚焦酒店管理课程教学模式的创新，探讨如何实现融入工作场景的PBL教学模式、研究型教学模式和以图解教学为主体的融合教学法等；在课程教学改革与创新篇，论文集探讨的则是基于建构主义任务型教学法的“成果导向教育”和课程评价方式的多元化和过程化探索等；最后，在实践教学改革与创新篇，本文以酒店管理专业学生实习管理探究，行动学习法对培养酒店管理专业教师实践教学能力的启示，面向酒店管理专业的计算机基础教学模式和高职学生在顶岗实习中思想政治教育工作为切入点进行论述。 该论文集对酒店管理人才培养和应用型本科教育有着重要的指导意义，推荐给酒店管理专业的学生和教师们。