餐饮管理用书【三册套装】餐饮企业人力资源管理、绩效与薪酬管理全流程演练+餐饮引爆力：定位选址运营管理
图书信息
书名：餐饮管理用书【三册套装】餐饮企业人力资源管理、绩效与薪酬管理全流程演练+餐饮引爆力：定位选址运营管理作者：刘畅,杨光瑶,顾亮,赖林萍,王冬明
包装：平装
开本：16
页数：288页
出版社：中国铁道出版社
出版时间：2020-6
图书简介
本书通过重要的理论知识、大量实际案例和直观的表格、图示等方式，详尽介绍了餐饮企业绩效管理和薪酬管理的基础知识以及制度设计和管理工作。全书共分为三部分，优秀部分介绍了餐饮企业的绩效管理基础、绩效管理流程介绍、绩效考核实施、后期测评以及绩效指标设置等；第二部分则讲述了薪酬管理的入门知识、薪酬体系建立与设计、控制与改善、员工管理等；最后一部分主要介绍了激励制度和福利设计的相关知识。读者通过本书在餐饮企业管理方面得到全方位的提升，实现从新手到专家的跨越。
推荐理由
本书内容详实，图文并茂，适合餐饮企业的管理人员、员工及相关专业人士阅读。其指导性强，具有实用性，能够帮助读者学习和掌握餐饮绩效管理和薪酬管理的基本知识和技巧，让读者成为能够独立解决问题的管理专家。
